Свежие комментарии

    Украшение торта мастикой

    Как покрасить сахарную мастику? Как сделать вкусный торт и украсить его цветами из сахарной мастики. Это самый удобный в приготовлении и работе рецепт для украшения торта мастикой для начинающих. Но, как показывает практика, мастика для торта из маршмеллоу по этому рецепту – лучшее решение для начинающих. Поэтому обязательно порадуйте своего ребенка сладким сюрпризом в виде торта, украшенного композициями из мастики.


    Хранение. Желательно не класть мастику в холодильник, так как она поглощает влагу и становится липкой. Для хранения сахарной мастики идеально подходит сухое, прохладное и темное место. Срок хранения мастики, купленной в магазине, указан на упаковке. Во время работы с мастикой необходимо остерегаться воды. При контакте с водой мастика растворяется и оставляет пятна и следы на покрытии и на фигурках.

    Украшение торта мастикой

    При этом мастику нужно посыпать сахарной пудрой или крахмалом, чтобы она не прилипала. Для достижения круглой равномерной формы пласта вращательным движением поворачиваем мастику (не переворачивая!) и продолжаем раскатывать. Держим скалку с двух концов и поднимаем на ней раскатанный пласт мастики. Ножом или роллером для пиццы срезаем остатки пласта, оставляя 1 сантиметр от края торта. Собираем остатки мастики и убираем в герметичный пакет для повторного использования.

    Как делать мастику для торта своими руками?

    Этот пищевой загуститель в виде белого порошка без вкуса и запаха напоминает по своему действию желатин. Чайная ложка СМС без горки идет на 250 г готовой мастики. СМС добавляется в мастику непосредственно перед работой. После добавления загустителя мастику необходимо тщательно вымесить.

    Рецепт мастики для торта из желатина

    Как клей для сахарной мастики могут использоваться различные материалы. Вода. При работе со свежей мастикой, когда элементы деталей еще влажные, их приклеивают водой с помощью кисточки. При моделировании из сахарной мастики лепить фигурки начинаем снизу вверх, размер нижних конечностей определяет в конечном итоге размер и пропорции всей фигуры.

    Рекомендуется поместить готовую фигуру на торт и зафиксировать ее, проткнув палочкой или зубочисткой. Вращающаяся подставка для торта — облегчает процесс покрытия торта мастикой и его оформления. Торт в виде карпа не оставит равнодушным ни одного рыбака, благодаря своей реалистичности. Рецептов торта «Медовик» великое множество, как и лет этому вкуснейшему лакомству.

    Хочу поделиться рецептом знаменитого крема «Шарлотт», который прекрасен на вкус и отлично подходит под мастику. Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт торта, с которым со мной поделилась моя подруга и который уже много лет находится в списке моих излюбленных рецептов.

    Торт – это король всех десертов! Любое праздничное мероприятие всегда заканчивается выносом роскошного торта. Торты, которые украшены мастикой – это всегда успех и восторженные взгляды гостей. В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» решил поделиться с Вами некоторыми вариантами украшения домашнего торта мастикой. В сахарную пудру и сухое молоко постепенно необходимо добавить сгущенное молоко, замешивая при этом сладкое тесто – мастику.

    Если хотите создавать четкие и красивые фигурки, то следует выбрать именно этот рецепт – желатиновой мастики. Следите, чтобы вода не закипела, иначе мастика получится не качественная. Сахарную пудру высыпаем на стол горкой, делаем в горке небольшое углубление, куда выливаем желатин и приступаем к замешиванию мастики. В случае, если мастика начнет крошиться добавляем немного лимонного сока. И не забываем про пищевые красители, если хотим получить мастику разных цветов.

    Прежде всего, необходимо обернуть готовый домашний торт слоем мастики, который станет своеобразным сладким фоном. Для этого необходимо тонко раскатать скалкой мастику. Из мастики вырезаются удлиненные треугольники, которые покрывают торт. В центре тортика можно разместить съедобный жемчуг, приготовленный из мастики или же украсить торт съедобными бусинками.

    Вы можете вылепить из мастики любимых мультипликационных героев и создать веселые надписи. Крем под мастику можно использовать не каждый. Чтобы мастика блестела, перед подачей торта смажьте ее водкой. Окрасить мастику можно двумя способами: добавляя краситель еще при первом замешивании, либо окрашивать торт по факту растворенным красителем.

    Мастика получится такого же цвета. Я выбираю чисто белый маршмэллоу. Дешевле всего заказать мастику в СП. Вот список тех, кто организует сп на бб. Там можно купить все для украшения торта, инструменты и разные акксесуары.

    Фирм, которые продают у нас готовую мастику очень много: американские, итальянские, русские, турецкие и др Только вот не у всех она натуральная. Тонко раскатать сахарную мастику или другую массу для лепки, использовать специальные молды и каттеры.

    Из цветочной мастики можно делать также оригинальные букеты для невесты и для подруг на свадьбе. Что такое кулинарная мастика? Инструменты для приготовления домашней мастики. Существует очень много разных видов мастики и большинство вариантов вполне можно приготовить в домашних условиях своими руками.

    Моделирование из сахарной мастики

    Идеальный материал для лепки съедобных цветочков дома. Из раскатанной массы легко вырезать детали цветка с помощью ножа и формочек. Основной ингредиент этого материала для украшения тортов — желатин. Раскатываем скалкой мастику для основы на чистой ровной поверхности. Круглым ножом отрезаем лишние куски мастики вокруг тортика. Цветочная (сахарная,желатиновая,шоколадная,молочная) мастика.

    Как работать с сахарной мастикой?

    Для лепки сложной композиции из цветов и фигурок проволочный каркас не используют. Пошаговый мастер класс по лепке изящного цветка розы из домашней мастики. Во время работы немного смазывайте мастику сливочным маслом,чтобы она не прилипала к скалке. Белые маршмеллоу наиболее оптимальны для изготовления кондитерской мастики, т.к. изготовленную из них мастику можно окрасить в любые желаемые цвета или оставить белой. ПРИМЕЧАНИЕ.

    Как видите для украшения этого торта, используется мастика одного цвета – белого с перламутром. Существует несколько способов приготовления мастики для тортов. Придерживая рукой раскатанную мастику на скалке, переносим её на торт, аккуратно разглаживая лопаткой. Необходимо аккуратно вставлять зубочистки, вкручивая и слегка подталкивая их в мастику.

    Читать еще:

    Comments are closed.