Как правильно едят устрицы, чем они полезны и как открывать, топ 5 профессиональных советов

Что такое устрицы

Невероятные и таинственные на вид. Вкус моря у вас во рту, в самом прямом смысле слова. Как правильно едят устрицы и в чем из польза?

Если вы не пробовали устрицы до сих пор, и не боитесь новых ощущений – читайте далее. Как правильно их есть, как открыть и в чем польза, этого морепродукта.

kak pravilno edyat ustricu

Устрица – группа двустворчатых моллюсков, живущих в морской воде или другой соленой среде.

Виды устриц

Видов устриц насчитывается около 50, но в кулинарии используется только 10-12. Все виды, имеют разные формы и вкус.

kak pravilno edyat ustricu

Как правильно едят устрицы и какие наиболее приходятся по душе гурманам, так это – Марэн Олерон.

Это плоский вид устриц, они наиболее нежные на вкус и по структуре.

Также насчитывается еще несколько видов плоских устриц: белон, бузиг и граветт.

Каждый из них отличается цветом, запахом и мясистой структурой.

kak pravilno edyat ustricu

К глубоким устрицам относят:

– устрицы Фин де Клер, наиболее соленые и жиросодержащие;

– специаль, это устрицы наибольшего размера и содержат много мяса. Такие устрицы содержат в резервуарах и насыщают необходимыми элементами;

– голубая устрица, также хранится в резервуаре, с голубой глиной. Что не только дает ей этот оттенок, но и максимально насыщает полезными микроэлементами;

– крез, название голландских устриц. Они жирные и содержат много мяса;

– белый жемчуг, так называют устрицы отличающиеся от всех остальных. Они изящны и немного сладковаты, с легким запахом йода.

kak pravilno edyat ustricu

Как правильно едят устрицы, это вопрос многих любителей и новичков. Поэтому, хорошо бы знать о их видах, что бы знать что заказывать в ресторане.

Польза устриц

Как правильно едят устрицы, но и зачем их есть, чем они полезны?

kak pravilno edyat ustricu

1. Устрицы – сильнейший природный афродизиак для любого пола.

Они содержат невероятное количество цинка, повышающее либидо.

2. Устрицы – источник допамина, гормона удовольствия.

3. Аргинин – уникальная аминокислота. С помощью этих кислот, разглаживаются морщины, повышается тонус кожи и рост волос.

4. Выводят плохой холестерин из организма. Соответственно это отличная профилактика атеросклерозу сосудов.

kak pravilno edyat ustricu

Как открывать устрицы

Вопрос как правильно едят устрицы очень популярен, но не менее интересно знать, как их открыть.

Для этого дела существует специальный устричный ножик и кольчужная перчатка.

– оденьте перчатку на руку, в которой будете держать устрицу;

– вставьте нож между створками и проворачивайте, пока не услышите щелчок;

– после аккуратно проведите ножом между створками, что бы разрезать мышцу, которая сдерживает створки;

– откройте осторожно, что бы не вытек сок.

kak pravilno edyat ustricu

Как правильно едят устрицы. Топ 5 нюансов

Как правильно едят устрицы- самый распространенный вопрос, но не среди любителей морепродуктов.

Сделав заказ в ресторане, очень важно оценить свежесть продукта и далее правильно употребить.

1. Проверьте свежесть устриц. Подают из в закрытом виде, поэтому обратите внимание на то, что бы створки были крепко сомкнуты между собой. Закрытые створки означают, что морепродукты свежие. Открыть их должны вам у вас ща столом.

kak pravilno edyat ustricu

2. Традиционно устрицы подают с дольками лимона, также существует вариант подачи со специальным соусом.

3. Обязательно к этим морепродуктам закажите белое вино. Запивая им, вы раскроете полноценный и насыщений вкус моллюсков.

4. Используйте двузубую вилку. Слегка поддев моллюск и полив лимонным скоро или соусом, можно кушать.

5. И наиболее важный момент – непосредственно употребление. Выпивая, всасывая мясо моллюска, следую проглотить одним разом и, ни в коем случае, не жевать. Допивать оставшийся сок из раковины, не стоит.

Теперь вы знаете, как правильно едят устрицы и, что это не только деликатес, для многих странный, но и полезный афродизиак.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector